芦溪红酒
福建漳州平和 特产
芦溪红酒介绍
芦溪红酒历史悠久。平和人说起酒，就一定要提起芦溪红酒。据传600多年前，出生于书香门第子弟叶正寿开发芦溪时，根据芦溪山高水冷、天寒地冻特殊条件和生产生活的需要，大力推广和提高中原地区以米酿酒的工艺。每年夏收冬藏时期，家家户户都酿制别具特色的芦溪红酒，酿酒、饮酒成为当地人民生活的一个组成部分，以酒驱寒暖身、强身健体、款待客人相当盛行，制酒技术日益精湛，酒文化底蕴深厚。芦溪红酒，以原料分类，属米酒；以制作工艺，属蒸馏酒；以颜色分类，属红酒；以酒精度分类，属低度酒（20度左右）；以香味分类，属清香可口型，是“色、香、味”俱佳的美酒。它精选产自芦溪镇的优质粳米、糯米为主要原料，通过蒸粳米饭发酵等传统特有工艺进行生产，具有颜色悦目，酒质醇和；味道香甜，口感良好；富含营养，强身健体之特性。
信息来源：平和县文化广电体育局（旅游局）
芦溪红酒做法大全
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高含量白藜芦醇红酒
但白藜芦醇对红酒之气味、质量、口感等绝无改变或影响。其全球专利发明“高含量白藜芦醇红酒”于2008年获准，并在澳大利亚、欧洲等世界各地公开销售。诺里表示，由于过去已有多项研究指出，红酒中的白藜芦醇成份可以有益心脏，在红酒中添加大量这种抗氧化物，对红酒爱好人士来说，无疑是一项大喜讯。白藜芦醇是葡萄酒中的一种非酒精成分，葡萄皮含有大量的白藜芦醇。
红酒：白藜芦醇可延缓衰老
设计标准饮食组、高热量饮食组、隔日投喂含有不同剂量白藜芦醇或没有白藜芦醇的小鼠的实验分组，研究人员揭示了白藜芦醇可能影响机体衰老和健康的现象。此次研究发现白藜芦醇可以预防老鼠因衰老和肥胖引起的心血管功能下降。白藜芦醇同时还可以缓和心脏炎症。该发现表明白藜芦醇并没有阻断影响老化过程的所有方面。
红酒酒具_红酒酒具包括哪些
红酒酒具包括哪些红酒是个高雅的技术活，不是说酒的种类，就说开红酒的器具，就分很多种，那么在品尝红酒的时候，需要用到哪些呢？红酒酒具包括哪些？包括开瓶器，酒杯，酒塞，酒柜，酒盒，倒酒器，割纸器，酒环，醒酒器，酒架，酒温表，酒鼻子，酒钥匙，碎冰机，红酒温度计，分酒器，冰桶类等。其中红酒开瓶器是红酒酒具中
红酒的酿制过程_红酒的贮藏知识
红酒的酿制过程A、除梗：为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。B、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C、发酵：在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。D、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。E、发