成县酒柿子
甘肃陇南成县 特产
成县酒柿子介绍
被誉为陇上“小江南”的成县，气候湿润、林茂粮丰，柿子树的种植面积非常广泛。主产区的一些农户每年收了柿子后，由于客观条件制约，柿子不能长期贮存或拿到市场出售，因而在每年的９月份，柿农便开始采摘柿子并加工制作成酒柿子。制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无，味道甜而略带酒味，有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效，是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求，又使柿子增值，成为广大农民的又一生财之道。
成县酒柿子做法大全
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冻柿子怎么做 柿子怎么变成冻柿子
冻柿子怎么做1、自然冷冻柿子成熟了不摘下来，留在树上等它过冬，等冬天的时候可以变成冻柿子。这样在树上直接冻的冻柿子可比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出来的好吃多了。在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。冻柿子怎么吃1、吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。
喝酒吃柿子有什么危害 喝酒时慎吃柿子
喝酒吃柿子易形成胃结石喝酒时不宜吃柿子，酒和柿子同食，危害很大。空腹喝酒吃柿子危害更大柿子性寒，白酒性热，这两种食物空腹食用的时候，在体内寒热相搏会导致气血运行失常，乃致阴阳失调，气机暴乱，会诱发厥证，出现突然昏倒、不省人事，或伴有四肢逆冷等症状。
吃柿子能喝酒吗 柿子和酒一起吃有三大危害
2、喝酒吃柿子易引起肠道梗阻酒水进入体内，刺激了胃酸分泌，此时再吃柿子的话，柿子中的物质与胃酸反应，加重了这些不消化的粘稠状物质产生，如此一来更易形成结石，所以人容易造成肠道梗阻。
柿子酒精脱涩需要几天,柿子怎么脱涩
为了消除柿子的涩味，人们在生活中不断的实践研究出了多种途径，可用多种方法，其中有，温水浸泡法、粉刷法、热脱法、水果混合法、酒精脱涩法等。其中属酒精脱涩法是人们常用的，一起来看看柿子酒精脱涩需要几天，柿子怎么脱涩吧。柿子因含有大量的可溶性单宁物质，味道很强，所以一般需要人工脱去，然后在吃。下面来