高桥饴糖
江西景德镇乐平 特产
高桥饴糖介绍
在市场上饴糖有很多种，但高桥饴糖尤有特点。它色泽红润，甜而不腻。主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四个过程。首先把大米放入缺内加水浸泡1.5~2小时，并反复搓洗，然后捞起用清水洗净，涤去水。然后将泡过的大米用大火蒸煮70~100分钟，米熟透后把米取出，倒入清水缸内浸泡，让其充分吸水，约10~15分钟，饭粒开始膨胀取出，重新猛蒸1.5~2小时，将米饭取出，倒入木桶内扒散。待稍微冷却后，将预先制好的麦芽浆（大麦或小麦置于28~30℃的室温下催芽，芽长1.5～２厘米时粉碎成浆）均匀地硒在米饭上，反复搅拌均匀．当米饭还未完全冷却时，快速入缸密封发酵．12小时后，发酵基本完全，把65公斤沸水倒入坯料中反复搅动，使其冲发坯料，再密封１～２小时，坯料自动浮上水面即可。最后把发酵后的坯料过滤取汁，除去浮渣入锅熬制。熬制时前、中期大火猛熬、后期文火慢熬，并且边熬边搅拌。当汁液变稠，呈黄色时用瓢勺舀在模具中，迅速灭火，即成。
大米饴糖具有润肺、滋补、化食等功效。
高桥饴糖做法大全
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饴糖_饴糖是什么
饴糖是什么饴糖的主要原料是高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉类的粮食。饴糖也俗称为米糖、山芋稀或糖稀，可以由碎米、山芋、玉米淀粉经淀粉水解制成的，主要成分是麦芽糖和糊精。后来，逐步以淀粉代替大米生产饴糖，大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖，其风味和耐热性比麦芽法好。日本
高血糖对健康的危害,如何有效预防高血糖高血糖有哪些危害呢高血糖吃什么好呢
一、高血糖有哪些危害呢高血糖是我们在生活中经常听到的疾病，不过很多人对于高血糖都不是很注重，总觉得没有太大的伤害，其实这样的想法是错误的，高血糖的为好是很大的，也会直接影响人的身体健康，今天小编就给大家介绍一下高血糖的危害。对于糖尿病人来说
血糖高的人吃什么好,血糖高适宜吃的食物,血糖高的食疗法,血糖高吃什么水果和注意事项血糖高不能吃的食物
是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
血糖高能吃小米粥吗_血糖高能吃什么
一、血糖高能不能吃小米粥小米粥的养生功效在于它能够开胃和令肠道畅通，常吃小米粥有利于滋补我们的身体，所以小米粥有强身健体的功效，小米粥能够补气和养血，所以血糖高的患者是可以食用的。小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米