更新时间:2024-04-22 20:20:46

艄公号子鱼

重庆丰都丰都 特产

艄公号子鱼介绍

原料:胖头鱼、苕粉、青椒、小米辣椒。

做法:胖头鱼宰杀去内脏洗净,苕粉泡好放入盘内垫底,将鱼头鱼尾切下放在盘两端,中间鱼肉切片摆好,上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出,撒上青、红椒圈,淋少许热油鱼汁即成。

特点:这道菜是长江三峡的艄公们喜欢吃的佳肴。


中文名:艄公号子鱼

主要食材:胖头鱼,苕粉,青椒,小米辣椒

分类:川菜

口味:辣

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艄公号子鱼做法大全

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