都匀糟辣酸介绍
都匀糟辣酸是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀糟辣酸是炒菜、煮汤、炒饭的调料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都匀人家家必备的佐料。
糟辣酸以鲜辣椒为主要原料，选用都匀市的沙寨辣椒为最佳。制作方法是：将鲜辣椒冼净加工成辣酱，拌和姜米、食盐、甜酒，一起置入坛中，盖上坛盖，围上坛盘水，腌制一段时间即可食用。糟辣酸炒菜不仅其色橙黄鲜亮诱人，而且酸香扑鼻味道鲜美。独具特色的都匀酸汤鱼，其主要调料即是糟辣酸制作。
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酸甜苦辣咸都代表啥不同营养
酸、甜、苦、辣、咸……可你有没有想过，食物的不同味道还意味着不同的营养呢？水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。这些氨基酸是合成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育有重要作用。食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。研究显示，辣椒素具有优秀的镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。臭味往往是食物腐败的标志。
酸甜苦辣咸食物样样都要吃误区
在人们日常生活中，始终离不开饮食中的五味--甜、酸、苦、辣、咸。五味与人体健康的关系十分密切，假如你调配得科学合理，不仅增加营养，而且对人体健康大有裨益；相反，你若是偏嗜其中一味，则有害于身体。甜味科学研究证实，糖类是人体热量的主要来源。祖国医学认为甜味入脾，吃甜食具有补养气血、补充热量、解除肌肉疲
专家称“酸儿辣女”说法一点都不靠谱
不过，产科专家却认为，这些说法没一个是靠谱的!李映桃还说，一般而言，孕妇本身较胖，腹腔内脂肪多，肚子的形状看起来基本都是圆的，而原本体型较瘦的女性怀孕，其肚子的形状看起来就是尖尖的。就连李映桃自己在怀儿子的时候也是一样，不能吃鱼，闻不得鱼肉的腥味;而有些女性怀孕后就喝不下牛奶，一喝牛奶就腹泻。李映桃说，怀孕后，孕妇的体重增加，体型变化很大，由于血容量增加，四肢浮肿。
嘴里有酸甜苦辣咸任何一种感觉 都不是好事
嘴巴发酸肯定是脾胃不好了。嘴巴发苦众所众知，胆汁是苦的。嘴巴发辣辣味是咸味、热感和痛感相互结合造成的感觉，一般体内“热”的人容易有这种感觉，比如肺热、胃火旺盛等。此类人群应该着重于清热降火，平时饮食要清淡，不要嗜辣，不要嗜酒。嘴巴发酸、发甜、发苦、发咸，发辣，凡是有酸甜苦辣任何一种感觉，都不能大意，要及时调理。