更新时间:2024-05-02 05:30:16

白扒豆腐

河南开封龙亭 特产

白扒豆腐介绍

白扒豆腐豆腐在开封的传统制法很多,白扒豆腐仅是其中流传下来的一种美肴。它是将豆腐汆透以后切成骨牌块,用鸡蛋、粉芡挂薄糊,用大油炸制,并使其保持豆腐之本色。再配以火腿片、冬笋片、金钩海米等扒制而成。特色:汤汁浓白,软嫩适口,老幼皆宜,营养丰富。


中文名:白扒豆腐

主要食材:豆腐,海米

分类:家常菜,鲁菜

口味:鲜香

佐料:盐、味素、葱、姜末、花椒水

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白扒豆腐做法大全

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