更新时间:2024-05-03 02:15:32

范家哨子汤

河南商丘宁陵 特产

范家哨子汤介绍

范家哨子汤

哨子汤创于民国初年,为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后,配以鲜鸡汤、羊油、粉条,加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时,在碗里浇上特制的牛肉精臊子和辣椒油,其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。因喝时要放在嘴边吹一下,所以称做“哨子汤。

信息来源:宁陵县人民政府办公室

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范家哨子汤做法大全

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