洛宁浆面条
河南洛阳洛宁 特产
洛宁浆面条介绍
浆面条，是洛宁人普遍喜食的一种风味小吃。浆面条是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。浆面条制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。
浆面条传说：据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿，流传开来。花上个三五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做成浆饭，稠稠的，一锅饭养活一大家人，实在！
信息来源：县旅游局
洛宁浆面条做法大全
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河南小吃浆面条的做法
浆面条，河南传统美食，以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条，具浓厚地方特色的地方名吃。浆面条的特色色彩悦目，酸辣利口，消食开胃。所属地区：河南小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法浆面条的制作材料：精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。
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一、面条吃多了会怎么样呢米面都是碳水化合物，营养成分差不多。北方较南方缺水，小麦的种植比水稻多，所以吃面食较多。北方人比南方人壮，不是米面的关系，而是气温的关系。气温低生长周期长，气温高生长周期短。生长周期长的较周期短的要壮（泛指）。打个不
小米面条_纯小米面条的做法
纯小米面条的做法纯小米面条并不难做，那么纯小米面条的做法是什么呢？准备卤煮花生适量。砂锅煮好的小米饭。炒锅适量凉水半开干面条放入煮至半熟。湿面条可直接放煮好的小米粥中。干面条放入小米粥中煮易硬芯，所以多此步骤。捞至小米粥中继续煮。将西红柿丁和卤花生一起放入稍煮。放入油麦菜。炒锅适量花生油烧热。放入葱
面条吃多了好吗_孕妇可以吃面条吗
一、面条吃多了会怎么样呢米面都是碳水化合物，营养成分差不多。北方较南方缺水，小麦的种植比水稻多，所以吃面食较多。北方人比南方人壮，不是米面的关系，而是气温的关系。气温低生长周期长，气温高生长周期短。生长周期长的较周期短的要壮（泛指）。打个不太恰当的比方：东北水稻出的米比海南水稻