羊血冒饸饹
陕西西安高陵 特产
羊血冒饸饹介绍
“饸饹”这玩意儿在陕西绝不稀奇，尤以陕北的饸饹最为有名。传统的饸饹一定是用荞麦面或高粱面、通过饸饹床子压制而成。不过随着时代的发展，如今超市里卖的饸饹多为混合面，甚至还有纯精面粉制成的，纯荞麦面那种淡淡的苦清香味也很少能尝到了。
通常来西安旅游的人会四处打探那有名有姓的饸饹店，不过说实在的，在本地待久了，并没有觉得哪一家店的饸饹做到鹤立鸡群。作为一种有口皆碑的日常小吃，市井街头、路边小店，甚至就是早餐夜市，只要你留意，就会发现有许多令人流连忘返的饸饹美食供你享用。饸饹经常被用来凉拌着吃（类似凉皮的吃法），但要说令人难忘、有特色，当然还得数羊血冒饸饹。大概是因为又便宜、制作起来又不复杂，羊血冒饸饹这东西在大店里是绝对见不到的，只有当你流连于西安早夜市的小摊之间，方才能够发现它的踪影。若说这羊血冒饸饹，卖相一般，其制作的方法比较独特是——“冒”。“冒”在这里是动词，意思更接近于烫，就是把饸饹、羊血盛在碗里，然后师傅手脚麻利用大勺舀取锅里的沸汤过几遍，来回多次，等内外都烫熟、烫透、烫软了，再添汤，加葱花或蒜苗、香菜、臊子、盐、香油、猪油或牛羊油，最后再加芥末、油泼辣椒，就做好了。
羊血冒饸饹做法大全
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羊血的功效与作用_羊血的营养价值
羊血的功效与作用咸，平，无毒。补血；止血；散瘀解毒。主治主妇女血虚中风；月经不调；崩漏；产后血晕；吐血；衄血；便血；痔血；尿血；筋骨疼痛；跌打损伤。羊血的营养价值主要成分(除含水约4／5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类
怎样鉴别假冒羊肉卷：猪肉仿冒羊肉的特征，鸭肉冒充羊肉的特征
你在市场上，也许常会遇到用鸭肉冒充的羊肉，但是商贩不会公开告诉你，哪个是纯鸭肉仿冒的羊肉片，哪个是鸭肉和羊肉混合仿冒的羊肉片；哪个是猪肉仿冒的羊肉片，哪个是保真的羊肉片。从左到右依次为：纯鸭肉、鸭肉和羊肉混合、猪肉、保真的羊肉片保真羊肉(见下图)的特征是：肉质细腻，红白相间呈细条纹状，比较自然。
什么是血性羊水？血性羊水的原因
所谓血性羊水就是指羊水中混有血液，前置胎盘、胎盘早剥、子宫不完全破裂等情况下，血液就会渗入宫腔混入羊水，可呈现血性羊水，并出现孕晚期阴道出血等症状。血性羊水的原因若羊水中混有血液可能是胎盘早剥，胎盘前置和一些出血性疾病引起的，建议及时查找病因，对症治疗。胎盘早剥会表现为阴道流血，血液混入羊水中，造成血性羊水。
教您饸饹面怎么做，如何做饸饹面
饸饹又名河漏、名捞，是古老的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥最为驰名，是特有的一种风味小吃。教您饸饹面怎么做，如何做饸饹面1.把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。