羊肠面介绍
羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条。
羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄，葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉冬日可吃热，实属实惠之小吃。
信息来源：西宁市人民政府
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羊肉烩面_羊肉烩面的做法
羊肉烩面的做法羊肉烩面在北方比较常见，那么羊肉烩面的做法是什么呢？首先面粉加200克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。抹油，醒2小时。羊肉切块。焯水，水里加料酒去腥。焯出羊肉的血沫。压力锅里放入姜，葱，花椒，枸杞，热水，放入羊肉煮熟。然后羊肉炖好后，取适量炖
猪肠衣和羊肠衣的差别 猪肠衣好还是羊肠衣好
肠衣的分类肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位又分为大肠衣、小肠衣。根据加工方法的不同，肠衣还可分为盐渍肠衣和干制肠衣。猪肠衣和羊肠衣的差别猪肠衣是用猪肠子做的，而羊肠衣则是用羊肠子做的。它们最大
羊大肠就是羊肥肠吗 有什么好处
羊大肠你吃过吗，也就是我们经常吃的羊肠，它的营养物质比较多，有人说羊大肠就是羊肥肠吗，其实没有什么区别，只是各地的叫法不同罢了。关于羊大肠的介绍，小编给大家介绍了相关的内容了，羊大肠就是我们经常吃的羊肥肠，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有提高免疫力的作用，对保护肠胃啊还有润肠通便有好处，大家可以经常吃这样的食物，还可以养肝明目的哦。
羊大肠就是羊肥肠吗有什么好处
羊大肠你吃过吗，也就是我们经常吃的羊肠，它的营养物质比较多，有人说羊大肠就是羊肥肠吗，其实没有什么区别，只是各地的叫法不同罢了。关于羊大肠的介绍，小编给大家介绍了相关的内容了，羊大肠就是我们经常吃的羊肥肠，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有提高免疫力的作用，对保护肠胃啊还有润肠通便有好处，大家可以经常吃这样的食物，还可以养肝明目的哦。