德州扒鸡
山东德州德城特色小吃
德州扒鸡介绍
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生，是山东德州著名的传统名吃。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩。其特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯。清乾隆帝下江南时，品尝韩家做的德州扒鸡赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。德州扒鸡被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。
德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生，是山东德州著名的传统名吃。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩。其特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯。清乾隆帝下江南时，品尝韩家做的德州扒鸡赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。德州扒鸡被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。
中文名：德州扒鸡
分类：鲁菜，肉类
口味：五香透骨、肉烂骨酥
主要食材：全净膛专用鸡，蜂蜜，饴糖，香辛料
产地：山东德州
包装：真空袋装、散装
荣誉：国家非物质遗产、天下第一鸡
别名：五香脱骨扒鸡
创始年代：1692年
Hash：a2dd7b38d37aa056e41052cf91dc6c50206848f6
德州扒鸡是哪个地方的菜
德州扒鸡大家吃过吗，在有些地方是非常有名的，早在明代就已经有了。德州扒鸡又叫德州五香脱骨扒鸡，在色香味山都有很好的讲究，作为一道经典菜肴，吃起来是非常不错的。德州扒鸡是哪个地方的菜德州扒鸡属于鲁菜系。不过这道德州扒鸡最主要的特色还是香料的选择，德州扒鸡选择了多味香料，而且都是我们平时用的不是特别多的，例如草果、砂仁、白芷等，在为菜色增加色香味的同时，还可以起到很好的食疗作用。从此，德州城出现了烧鸡、扒鸡同产同销的局面，延续了若干年。
山东名菜 德州扒鸡的制作方法
德州扒鸡的名字大家都很熟悉了，这是一种较为常见，并且名声较远的食物。上文中小编已经详细为大家介绍了德州扒鸡的详细做法，建议大家有时间的情况下，可以根据小编的介绍制作一下。因为德州扒鸡的制作用料很多，这也是决定德州扒鸡的味道，建议选择安全、卫生有保障的的佐料，这样对于家庭成员的健康来说，也是更加有安全保障的。
山东名菜德州扒鸡的制作方法
德州扒鸡的名字大家都很熟悉了，这是一种较为常见，并且名声较远的食物。上文中小编已经详细为大家介绍了德州扒鸡的详细做法，建议大家有时间的情况下，可以根据小编的介绍制作一下。因为德州扒鸡的制作用料很多，这也是决定德州扒鸡的味道，建议选择安全、卫生有保障的的佐料，这样对于家庭成员的健康来说，也是更加有安全保障的。
鸡扒怎么做——香煎鸡扒
食材鸡腿3个生抽2茶匙花生油3茶匙姜3片盐3克蜂蜜1茶匙熟芝麻1/2茶匙料酒1/2茶匙准备食材鸡腿洗净，去掉骨头捣碎姜，取汁姜汁加进鸡肉里加少许食盐，拌均匀，进行腌制1小时把生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒装进一个容器里下油锅把鸡扒煎至两面金黄色放进图6的调味料，稍煮一下，再大火收汁收汁后，加时熟芝麻即可注意事项放进图6的调味料时，稍煮一下，再大火收汁