酸野
广西南宁特色小吃
酸野介绍
酸菜，是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
酸野是广西地方传统名小吃，又叫酸菜，南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸野遍布广西全境地区，桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。桂南以生冷、新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，尤以南宁最为著名，已有300年历史。南宁酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制1-3天)。城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊，摊上备有辣椒酸醋水、椒盐，
酸野是广西地方传统名小吃，又叫酸菜，南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸野遍布广西全境地区，桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。桂南以生冷、新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，尤以南宁最为著名，已有300年历史。南宁酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制1-3天)。城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊，摊上备有辣椒酸醋水、椒盐，
中文名：酸野
别名：酸嘢
主要原料：木瓜，萝卜，黄瓜，莲藕，菠萝，包菜
是否含防腐剂：否
主要营养成分：膳食纤维，维生素
主要食用功效：开胃消食
适宜人群：老少皆宜
副作用：胃酸过多者吃太多可能会拉肚子
储藏方法：密封常温
Hash：3d47b12bb98a75a85893af7ee321d4f3ea8b71bd
野酸梅的功效和作用 野酸梅果脯的制作方法
野酸梅果实的外形多为椭圆球形，成熟的野酸梅可以直接拿来吃，可以为人体补充各种营养。另外那些经常晕车或晕船的人在乘车或乘船以前及时吃一些野酸梅，还能预防晕车或者晕船的症状发生。野酸梅果脯的制作方法1、将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。即将濒危灭绝的野果野酸梅，没想到却是食物界的百搭王。
野酸枣
野酸枣能提高人体免疫力，并可以抑制癌细胞的生成。中老年人更年期经常会骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年容易发生贫血，野酸枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。并且野酸枣还能够帮助女性朋友降低血脂，达到减肥的效果。并且野酸枣有持续降低血压的作用，十分适合高血压的人群食用。
野酸枣糕
失眠的人们适量食用野酸枣糕能够宁心安神，镇静催眠。野酸枣糕果味浓郁、酸甜可口、嫩糯细腻、风味独尊、营养丰富，是深受广大消费者青睐的山珍佳品。野酸枣糕有极佳的开胃健脾、生津止渴、消食止滞功效。
野生酸枣汁
饮用野生酸枣汁不仅能补充身体所需的营养元素，还具有丰富的食疗功效。女性怀孕期间也可以饮用野生酸枣汁，而且，喝酸枣汁对孕妈妈也是有不少好处的。因此，孕妇可以适量饮用一些野生酸枣汁是安全健康的。