淮安阳春面

淮安阳春面介绍

• 阳春面是什么？阳春面怎么做？

阳春面是什么？阳春面怎么做？阳春面是什么？阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条

• 阳春面的营养价值-阳春面怎么做？

阳春面的营养价值阳春面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。阳春面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。

• 阳春面怎么做

阳春面怎么做制作阳春面的时候需要准备好细挂面，猪油，香葱，生抽，味精，高汤，盐，水。阳春面用什么面最好制作阳春面的时候，我们使用的面条是很重要的，首先要使用猪油去制作面条，这样制作出的面条味道才更好，而且也可以让阳春面的汤颜色更白。阳春面的营养价值阳春面的营养价值很丰富，首先其中有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质的存在。在阳春面中含有大量的蛋白质，这种物质可以对肝脏组织损伤有不错的修复作用存在，而且蛋黄中存在有卵磷脂，是可以帮助促进肝细胞再生的。所以说吃阳春面对解决心血管疾病也有不错的效果。

• 阳春面的做法

阳春面因为清香爽口、价格便宜而深受广大老百姓的欢迎，在各类古装电视剧中均很常见。但是如果阳春面中放入了太多的辣椒等易上火的调料的话就会引发上火症状。此外，若是易上火体质的人食用阳春面，则会出现上火的症状，因此建议这类人群少吃阳春面。用猪油来炸阳春面会使面条的香味一直保持，吃起来味道会特别好。

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