冒菜

冒菜介绍

• 冒菜的做法及配方,冒菜的起源

一、冒菜的制作方法及配方1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米

• 感冒吃什么菜好,感冒发烧吃什么菜好

一、感冒吃什么菜好1、杂粮粥：将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。2、蘑菇炒菜心：将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对

• 感冒期间吃什么菜好,6种蔬菜防治感冒

都说在感冒的时候吃绿叶蔬菜可以抵抗病毒，因为蔬菜含有很多抗氧化剂，但是并不是所有的蔬菜都可以为感冒患者食用，那么感冒期间吃什么菜好呢?据说蔬菜的颜色越深的话，所含的营养也丰富哦，现在我们就来看看究竟吃什么可以治疗感冒。感冒期间吃什么菜好1、大白菜白菜是最常见的蔬菜，白菜的属性微寒，含有很多钙质、粗纤

• 冒菜的做法及配方,冒菜的特点及分类

一、正宗冒菜做法及配方原料冒菜的汤就是火锅汤啦买包四川的火锅底料用油炒一下还可以加干辣椒大蒜葱段香料什么的然后加骨头汤或者清水大火煮开了就是汤了其实和吃火锅一样只不过冒菜是简易版的外买式火锅把菜一起冒了吃碗里分别盛满了各种“菜料”猪血、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉、土豆片、莲藕片、白粉条

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