更新时间:2024-05-19 20:55:25

米灌肠

云南特色小吃

米灌肠介绍

米灌肠是丽江纳西族特有的一种传统风味食品,在纳西族语中被指为“麻补”,是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠,也是丽江著名的特色小吃之一。每年纳西族人在过年宰猪时,家家户户都做米灌肠,是纳西族请客时必不可少的食品。米灌肠分为黑米灌肠和白米灌肠两种,吃的时候直接把米灌肠蒸熟,可以切成片就热吃,也可以放凉后用油煎着吃,煎食味道绝佳,外焦里脆,香糯可口。不论怎么吃,都很爽口。米灌肠在丽江各种小吃摊,烧烤摊以及饭店都有,MAIgoo小编推荐一定要去试试。
米灌肠是丽江纳西族特有的一种传统风味食品,在纳西族语中被指为“麻补”,是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠,也是丽江著名的特色小吃之一。每年纳西族人在过年宰猪时,家家户户都做米灌肠,是纳西族请客时必不可少的食品。米灌肠分为黑米灌肠和白米灌肠两种,吃的时候直接把米灌肠蒸熟,可以切成片就热吃,也可以放凉后用油煎着吃,煎食味道绝佳,外焦里脆,香糯可口。不论怎么吃,都很爽口。米灌肠在丽江各种小吃摊,烧烤摊以及饭店都有,MAIgoo小编推荐一定要去试试。
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