更新时间:2024-07-19 23:22:59

酱磨茄

山东泰安泰山特色小吃

酱磨茄介绍

酱磨茄是一道以茄子、盐、甜酱等为主要食材制作的美食。口味鲜咸,是“泰安”三宝之一。
酱磨茄,是泰安名吃,清咸丰年间创制,“泰安三宝”之一,同治年间定为贡品。其制作方法为选用上旺村特产的黑色坚硬茄子,用烧砖磨去茄皮,榨出茄汁,盐腌后,榨出盐水,投入新鲜甜酱缸内,半月后捞出上市。清香肉嫩,鲜美可口。
  • 番茄酱的选购_番茄酱的存储

  • 番茄酱的选购优质番茄酱大都呈深红色或红色,酱体均匀细腻、黏稠适度,味酸甜、无杂质、无异味。番茄酱的存储番茄酱在开瓶后,应置于5℃左右冰箱冷藏,保质期约1个月。番茄酱的食用方法番茄酱与橄榄油搭配烹调最好。

  • 番茄酱的做法_番茄酱炒年糕的做法

  • 番茄酱炒年糕的做法番茄酱具有着番茄的特有的风味,酸甜可口,它主要是由番茄加工而成,是我们常见的调味品。它可与蔬菜、蛋等搭配,而且还可与年糕搭配,以下是关于番茄酱炒年糕的做法。材料:番茄1~2只,年糕、番茄酱少许做法:1、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)2、番茄切小块3、热锅下油

  • 番茄辣酱的营养分析_番茄辣酱的适宜人群

  • 番茄辣酱的营养分析1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;番茄辣酱的

  • 孕妇能吃番茄酱吗_孕妇可以吃番茄酱吗

  • 孕妇可以吃番茄酱吗孕妇是可以吃番茄酱的。番茄酱其实就是用成熟的番茄经过加工去皮去籽,浓缩,包装,杀菌等步骤而制作而成的一种红色的酱体,吃起来酸甜可口。孕妇少量吃点番茄酱可以提高食欲,可以促进营养的吸收,但是如果食用过量的话则容易对整个肠胃功能产生影响,所以建议日常可以适当吃些番茄酱,但一定要注意控制

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