镇江糖醋萝卜干
江苏镇江特色小吃
镇江糖醋萝卜干介绍
镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的特色小吃，主要原料有萝卜干、 食盐、 醋、白糖。色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。
镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的特色名小吃，主要原料有萝卜干、食盐、醋、白糖。色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的特色名小吃，主要原料有萝卜干、食盐、醋、白糖。色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
中文名：镇江糖醋萝卜干
分类：浙菜系
口味：酸甜
主要食材：萝卜干，食盐
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冰糖胡萝卜干
冰糖胡萝卜干最适合免疫力较差的人吃，经常容易感冒，或者生些小病的人，其实都是免疫系统低下，多吃些胡萝卜是不错的选择，冰糖胡萝卜干很适合这类人群食用。除此之外，冰糖胡萝卜干是一种适合大众食用的小吃，当做零食吃绝对比外面那些垃圾食品健康得多。
糖醋小萝卜的做法
食材小萝卜300g葱花5g白糖5g醋5g盐3g水淀粉适量酱油少许味精少许小萝卜洗净，切滚刀块备用油锅烧热，炒香葱花，放入小萝卜块翻炒添少量水，中火焖至小萝卜熟软放入酱油、白糖、醋、味精翻炒均匀用水淀粉勾芡出锅时可以加少许青蒜末或香油提味
糖醋白萝卜的做法
白萝卜的做法也有很多种，清炒和凉拌都是非常美味可口的。其实，白萝卜的做法不仅仅是只有这一些，糖醋白萝卜也是一种很不错的吃法。我们首先要准备白萝卜一根，小米椒若干，在准备一些白糖和比平时做菜多一些的食用盐，和食用醋。然后，将白糖撒进去，再将白醋也一起倒进去，白醋的用量只需要刚刚没过容器内的白萝卜就好。这里也可以用不用白醋，用普通的陈醋也是可以的，用白醋视为了保持白萝卜原有的颜色，为了更加的好看而已。
糖醋白萝卜的功效
接下来和妈网一起看看糖醋白萝卜的功效。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜，营养丰富。糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。