更新时间:2024-02-12 00:39:58

小榄蒸粉果

广东中山特色小吃

小榄蒸粉果介绍

小榄蒸粉果是中山特色小吃之一,又称”娥姐粉果”,相传粉果是抗战前一名叫“娥姐”的女佣创制的,制作原料主要有瘦肉、肥肉、胡萝卜、香藁、牛粉、猪油。粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。而小榄蒸粉果采用蒸的烹饪方式,皮与形状较虾饺略大,也不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,其风味与虾饺不同。小榄蒸粉果还入选“广东百种传统特色小吃”。
小榄蒸粉果是中山特色小吃之一,又称”娥姐粉果”,相传粉果是抗战前一名叫“娥姐”的女佣创制的,制作原料主要有瘦肉、肥肉、胡萝卜、香藁、牛粉、猪油。粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。而小榄蒸粉果采用蒸的烹饪方式,皮与形状较虾饺略大,也不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,其风味与虾饺不同。小榄蒸粉果还入选“广东百种传统特色小吃”。
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