更新时间:2024-06-02 23:53:46

甑糕

陕西特色小吃

甑糕介绍

甑糕(zèng gāo),陕西人一般称其为jìng gāo,是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成;有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。
甑糕是陕西西安等关中地区的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣熬制加锅蒸而成的,因用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑糕米枣交融,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特。其软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,实为冬春早点的佳品。小编推荐西安其他特色小吃:金线油塔、千层油酥饼、西安镜糕、黄桂柿子饼、贾三灌汤包子、荞面饸饹、西安饺子宴、肉丸糊辣汤等等。

中文名:甑糕

外文名:Cake caldron

分类:陕西小吃

口味:香甜如蜜,沁人肺腑,回味无穷

  • 甑糕是什么?甑糕的做法

  • 甑糕又名水晶龙凤糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。甑糕的做法甑糕的简介甑糕是关中地区的风味小吃。甑糕的做法原料:甑糕的原料是江米10斤、大枣3斤、、水30斤、葡萄干适量。其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求。蒸甑糕时,将甑放在一个大口锅上,锅中添水,再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。

  • 西安最好吃的,5,家甑糕店

  • 带大家看好看的「镜糕」吃好吃的「甑糕」!今天我们就给大家带来这关中地区经典风味小吃甑糕的攻略,在西安最好吃的这几家甑糕店,也体验感受一下这关中风味的美食。所以制作出来的甑糕更甜,更腻。

  • 蛋糕DIY做法_蛋糕分类

  • 蛋糕DIY做法准备材料鸡蛋糕粉600克牛奶90cc鸡蛋3个打蛋器(或电动搅拌器)一支乳玛琳(或奶油)少许容器(最好有把手与尖嘴,如图2)一个小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支机器选用迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台蛋糕制作步骤:

  • 切糕_切糕的做法

  • 切糕是什么说到新疆,肯定就会想到切糕,它是产自于新疆地区的特色美食。切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久,早在丝绸

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