更新时间:2024-06-02 23:11:21

朋必

西藏日喀则特色小吃

朋必介绍

朋必是马鞭草科、大青属植物——臭茉莉(学名:Clerodendrum chinense var. simplex (Moldenke) S. L. Chen)的俗名。
做朋必的原料是豆汁,豆汁是从做粉丝的汁液中提炼出来的。做粉丝时,先把豌豆碾成粉末,沉淀后把最上面的一层汁液倒掉或喂牲口,沉淀在底层的做成粉丝,而中间较稠的一层汁液就是做朋必的原料。聪明的日喀则人把这层汁液充分利用起来,做出了独一无二的日喀则小吃。

中文名:朋必

拉丁学名:Clerodendrum chinense var. simplex (Moldenke) S. L. Chen

目:管状花目

科:马鞭草科

属:大青属

种:臭茉莉

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