更新时间:2024-04-30 19:10:30

青龙水豆腐

河北秦皇岛山海关特色小吃

青龙水豆腐介绍

青龙水豆腐又叫青龙老豆腐,已经被列入秦皇岛“特色名吃”。说起青龙满族自治县的地方特色名吃,水豆腐是绝对不能不提的,早在清朝康熙年间,水豆腐就随着满族人一起来到了青龙,已有300多年的历史了。作为受众最多的地方特色名吃之一,水豆腐更是成为了各家饭店的必备菜肴。
青龙水豆腐又叫青龙老豆腐,已经被列入秦皇岛“特色名吃”。说起青龙满族自治县的地方特色名吃,水豆腐是绝对不能不提的,早在清朝康熙年间,水豆腐就随着满族人一起来到了青龙,至今已有300多年的历史了。作为受众最多的地方特色名吃之一,水豆腐更是成为了各家饭店的必备菜肴。

中文名:青龙水豆腐

主要食材:优质大豆

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  • 炒青豆用焯水吗没有一定要求焯水,但是一般还是建议先焯水,这样炒的时候便很容易熟。因此选择过水可更好保证青豆充分煮熟。青豆焯水几分钟青豆不适宜久煮,否则会变色。大概焯水个两分钟后,把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。尤其是冷冻青豆,还可避免青豆口感发涩。青豆炒多久能熟焯过水的青豆再炒,一般来说,炒3到5分钟即可。

  • 鲫鱼炖豆腐_鲫鱼炖豆腐的做法

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