苍山大蒜
山东临沂兰山特色小吃
苍山大蒜介绍
苍山大蒜，山东省兰陵县（原苍山县）特产，中国国家地理标志产品。
兰陵大蒜产于临沂市兰陵县（原苍山县），种植历史已逾千年，是我国出口的优质大蒜。蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，有16种均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。大蒜以及加工制品行销日本、东南亚各国及港澳地区，颇受国内外消费者欢迎。
兰陵大蒜产于临沂市兰陵县（原苍山县），种植历史已逾千年，是我国出口的优质大蒜。蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，有16种均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。大蒜以及加工制品行销日本、东南亚各国及港澳地区，颇受国内外消费者欢迎。
中文名：苍山大蒜
产地名称：山东省兰陵县
品质特点：头大瓣齐，皮薄如纸，粘辣清香
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2007年第154号
批准时间：2007年10月12日
Hash：2dce9c49a3c2b6a9dc711de9cc2aabed60a10eeb
淮山大蒜煲牛肝
配方：淮山药20克大蒜30克牛肝100克西芹100克黑木耳30克绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油10克白糖5克素油30克制作：1．把淮山洗净，切4厘米长，3厘米宽的片，置武火蒸熟待用；大蒜去皮、切片；牛肝洗净，切5厘米长，3厘米宽的片；西芹洗净，切5厘米长的段，黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状，姜切片，
大蒜山楂同食可降脂
合理的饮食与生活方式对预防高血脂具有重要意义。调整饮食结构的原则为：限制富含脂肪的食物摄入;选用低脂饮品;增加摄入富含维生素、纤维素的食物，如水果、蔬菜、面包和谷类食物。现已发现，以下食品具有显著的降脂作用：大蒜治病用处多治疗沙眼鲜紫皮大蒜去外皮，洗净捣成泥状，用消毒纱布包裹挤出蒜汁，盛在消毒瓶中
大蒜的营养价值_大蒜的适合体质
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜的适合体质阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;产后、更年
大蒜的选购技巧_大蒜的制作技巧
大蒜的选购技巧挑选大蒜头的方法挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多;白皮蒜辣味较淡，南方