淮山大蒜煲牛肝

淮山大蒜煲牛肝

配方：淮山药20克大蒜30克牛肝100克西芹100克黑木耳30克绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油10克白糖5克素油30克制作：1．把淮山洗净，切4厘米长，3厘米宽的片，置武火蒸熟待用；大蒜去皮、切片；牛肝洗净，切5厘米长，3厘米宽的片；西芹洗净，切5厘米长的段，黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状，姜切片，

春季吃淮山杞子红枣煲兔肉可养肝养血

中医养生上有“春养肝”之说。兔肉与猪、牛、羊肉相比，含有人体需要的营养成分独特，即高蛋白质、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇，所以尤宜各类人群之用，还有“美容肉”之称，常食用可使人体发育匀称，皮肤细腻健康。中医亦认为它性凉味甘，能补中益气、凉血活血。以健脾的淮山、养肝的杞子等共为汤品，清润可口，

五类人不能生吃大蒜 肝病患者吃大蒜致肝火旺盛

但是以下五类人不能生吃大蒜，否则伤害身体。重病者慎食蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。虚弱有热者古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。脾虚腹泻患者生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

【声明】本文由用户Julie发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。

---