黑木耳
黑木耳具有防癌、抗癌、减肥、贫血、便血之功效。黑木耳常用于贫血、胆结石、肾结石、冠心病、动脉粥样硬化。所有人都可食用。鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃黑木耳。
黑木耳的做法大全(101种做法)
黑木耳详细信息
别名：木耳、云耳
功效：防癌、抗癌、减肥、贫血、便血、益气、充饥、补血、活血、治便秘、清肠胃、抗肿瘤、补气血、养血驻颜、祛病延年、延缓衰老、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、轻身强智、止血止痛、增强免疫力、防治缺铁性贫血
用于：贫血、胆结石、肾结石、冠心病、动脉粥样硬化
禁忌：鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
适宜：所有人都可食用。
木耳是木耳科真菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5-10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
有以下症状或者疾病禁止吃黑木耳
100克黑木耳的营养成分
什么体质的人适合吃黑木耳
黑木耳的食用禁忌和注意事项
黑木耳的制作技巧
黑木耳的挑选技巧
黑木耳的食用功效
黑木耳搭配与相克
黑木耳不能和什么一起吃
黑木耳不能和田螺一起吃,会引起：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
黑木耳和什么一起好吃？
黑木耳 可以和 枣一起吃,可以：同食有补血、调经的作用
黑木耳 可以和 圆白菜一起吃,可以：补肾壮骨、填精健脑、健脾通络
黑木耳 可以和 芦荟一起吃,可以：对糖尿病的治疗有很显著的疗效
黑木耳 可以和 豇豆一起吃,可以：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高
哪里的黑木耳最好吃？
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