黄鳝羹的营养价值和功效
黄鳝羹食材
1.黑木耳泡开
2.鳝鱼洗净沥干
3.瘦肉加盐剁碎,葱切粒,黄鳝、姜、黑木耳切细丝
4.锅里倒油5分热姜爆香
5.放入瘦肉末煸炒至变色
6.倒入黑木耳,鳝丝一起煸炒2~3分钟,加点盐,
7.碗里调好生粉
8.倒入锅里煮开,放酱油提色、盐、鸡精
9.出锅装盘撒葱花、胡椒粉、淋上香油即可
小贴士
剁肉时加盐进去使肉更入味,放点酱油起提色作用,撒胡椒粉和淋香油使之更香。搭配的材料自己调配。
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