黑木耳具有防癌、抗癌、减肥、贫血、便血之功效。黑木耳常用于贫血、胆结石、肾结石、冠心病、动脉粥样硬化。所有人都可食用。鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃黑木耳。
