健康
牛肝 如何挑选黑菌_黑牛肝菌食用方法
以菌盖完整色泽乌黑菌柄短小为佳。
黑牛肝菌食用方法1，放入盆内，注入清水浸泡3分钟捞出，冲淘去菌种的泥沙，拣去杂质.
2，再放入盆内，注入清水（刚好淹过菌子）用一盘子将菌压下，让其吸收
水分均匀，自然发胀。
3，发胀好后就可以像普通的菜那么做了，或炒或炖。
黑牛肝菌炒牛肝菌热水泡两小时，根部最好剪掉。然后要焯一下水，把水分挤去一些。为了好吃要稍微多放一些蒜，把蒜爆香后再放入牛肝菌炒一会儿，可加青椒、肉之类的炒一会就出锅了
如何挑选黑牛肝菌_黑牛肝菌食用方法
如何挑选黑牛肝菌以菌盖完整色泽乌黑菌柄短小为佳。黑牛肝菌食用方法1，放入盆内，注入清水浸泡3分钟捞出，冲淘去菌种的泥沙，拣去杂质.2，再放入盆内，注入清水（刚好淹过菌子）用一盘子将菌压下，让其吸收水分均匀，自然
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牛肝的食用功效_牛肝的营养价值
牛肝的食用功效牛肝味甘，性平，入肝经；有养血、补肝、明目的作用；治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。牛肝的营养价值1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；2、牛肝中维生素Ａ的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正
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牛肝的选购技巧_牛肝的制作技巧
牛肝的选购技巧牛肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。牛肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死牛肝、灌水牛肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。粉肝、面肝质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点
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牛肝菌的选购技巧_牛肝菌的保存方法
牛肝菌的选购技巧野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。牛肝菌的保存方法4-5天牛肝菌的制作技巧1．黄牛肝菌洗净，切成片；2．将
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牛肝菌的功效与作用_牛肝菌的营养价值
牛肝菌的功效与作用1.增强免疫力牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。2.抗菌抗癌牛肝菌其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑
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乳牛肝菌食物营养成分_乳牛肝菌识别特征
乳牛肝菌食物营养成分食物名称乳牛肝菌含量参考约每100克食物中的含量能量178千卡蛋白质15.3g脂肪2.8g饱和脂肪酸0.2g多不饱和脂肪酸0.7g单不饱和脂肪酸0.6g碳水化合物66g膳食纤维43g叶酸145
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哪些人不宜食用牛肝,牛肝的食用注意事项
牛肉大家都是喜欢吃的，而且营养价值也会比较高。牛肝是牛的肝脏，营养和功效也是比较不错，具有养肝明目的效果。很多人都会选择吃牛肝，因为对眼睛好，不过吃牛肝也是有一定禁忌的，只有掌握了牛肝的使用注意事项，才能更好的去运用牛肝的优点，那么哪些人不
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牛肝菌的做法有哪些,牛肝菌怎么做好吃
竹荪牛肝菌排骨盅主料排骨：500克竹荪：适量牛肝菌：适量黑木耳：适量辅料盐：适量料酒：适量姜：适量葱：适量竹荪牛肝菌排骨盅的做法步骤1：准备好食材2：竹荪用清水泡发好，漂净，去网状部分，去根.3：牛肝菌用清水泡发好，漂净。
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