九重皮
广东河源特色小吃
九重皮介绍
九重皮是广东连平县的特色传统小吃，在市区一些大排档式餐馆找得到，老城公园西路的一家档口就有。味道鲜而香，吃起来很爽口。把籼米放在水里浸泡，米浸泡后然后磨成浆，往米浆里加入适量的盐、油、香料，然后把锅里的水烧开，摆上蒸笼，铺上垫布，就可以把米浆均匀地倒在垫布上蒸熟。蒸熟一层再加一层浆，再蒸，如此反复多次，直到九层，一共九层。每层的厚度都要很均匀，所以这一步很重要。而最后一层上面还要撒上香菇末、虾米和葱花。蒸好后，切成菱形小块。
九重皮是河源特色小吃之一，在市区一些大排档式餐馆找得到，老城公园西路的一家档口就有，味道鲜而香，吃起来很爽口，简单的美味背后却有复杂的工序，九重皮是把籼米放在水里浸泡，米浸泡后然后磨成浆，往米浆里加入适量的盐、油、香料，然后把锅里的水烧开，摆上蒸笼，铺上垫布，就可以把米浆均匀地倒在垫布上蒸熟，蒸熟一层再加一层浆，再蒸，如此反复多次，直到九层，一共九层，每层的厚度都要很均匀，所以这一步很重要。而最后一层上面还要撒上香菇末、虾米和葱花，蒸好后，切成菱形小块。
九重皮是河源特色小吃之一，在市区一些大排档式餐馆找得到，老城公园西路的一家档口就有，味道鲜而香，吃起来很爽口，简单的美味背后却有复杂的工序，九重皮是把籼米放在水里浸泡，米浸泡后然后磨成浆，往米浆里加入适量的盐、油、香料，然后把锅里的水烧开，摆上蒸笼，铺上垫布，就可以把米浆均匀地倒在垫布上蒸熟，蒸熟一层再加一层浆，再蒸，如此反复多次，直到九层，一共九层，每层的厚度都要很均匀，所以这一步很重要。而最后一层上面还要撒上香菇末、虾米和葱花，蒸好后，切成菱形小块。
中文名：九重皮
分类：民间小吃
口味：味美鲜香 爽口不油腻
主要食材：籼米，香料，油，蒸笼
Hash：75fb8c1a91cc241016efa3152b0fb0c75fa65e20
重阳节手抄报内容：九月九重阳节
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九制陈皮的制作九制陈皮的功效与作用
一、九制陈皮的加工工艺九制陈皮意思是在加工中有多道工序，“九”是虚数，表示多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。风味是甘、甜、咸、酸，具陈皮芳香，不但能化痰止咳，顺气解渴，口感好，而且加工成本低，经济效益高。加工技术如下：1、原料处理
九制陈皮的制作_九制陈皮的功效与作用
三、九制陈皮制作方法我国南方盛产柑桔、鲜橙，利用废果皮精制成九制陈皮，其经济效益颇佳。
九制陈皮茶味道怎么样,九制陈皮茶的功效
将九制陈皮泡水后制作成九制陈皮茶，不但拥有同样的功效，饮用起来也十分美味。尽管九制陈皮茶具有这么多有益的功效和很多食用方法，但是对于一些特殊人群，就不适合饮用九制陈皮茶。尤其对于孕妇产妇群体，九制陈皮茶不仅仅影响孕妇本身，而主要会对胎儿或新生儿产生不良影响。