揭西擂茶
广东揭阳特色小吃
揭西擂茶介绍
揭西擂茶是广东省揭阳市揭西县一带的传统名点，关于擂茶的起源，说法为广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人在河婆镇售卖的街边小吃。当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路，而河婆的擂茶解决了往来客商的疲劳，因此名声远播。
揭西擂茶是广东揭西一带的传统名点，属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前，凡是接受喜糖的邻居，也要煮一钵香擂茶请新娘吃，以表示祝贺，另外，家中病人新愈，也要煮些邀请曾经照顾过病人的友邻吃，以表示感谢。
揭西擂茶是广东揭西一带的传统名点，属于粤菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前，凡是接受喜糖的邻居，也要煮一钵香擂茶请新娘吃，以表示祝贺，另外，家中病人新愈，也要煮些邀请曾经照顾过病人的友邻吃，以表示感谢。
中文名：揭西擂茶
主料：大米或爆米花
配料：芝麻，花生，薄荷等
性质：传统美食
记载文献：《茶经》《都城纪胜》
起源：广东省揭阳市揭西县河婆镇
菜系：粤菜系
Hash：abf2a3823c6776a8a72f96054e308f977587c437
擂茶_擂茶的功效
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