更新时间:2024-02-13 21:54:45

柳林碗脱

山西吕梁特色小吃

柳林碗脱介绍

碗脱是山西柳林县的传统小吃之一,离石、中阳等地也有,但不如柳林正宗。碗脱多为冷食,切条、就碗刀扎而食均可,以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料,尚配以姜末、香油。其辣椒选用头茬,晒干后研为细末,用麻油烧热后。放入葱少许,待葱发黄时,倒入辣椒粉,用铁勺搅匀,油多辣椒少,遂成稠浆,装入瓶、钵备用。 严冬季节,多配豆芽炒食。炒瓢内放点油,待油冒烟时。放入葱,葱发黄,把豆芽倒入,豆芽炒到八成倒入切条的碗脱,浇上蒜、醋、辣椒,撒上盐、姜末,味精,倒入碗内即可食。有时也与羊杂各混炒。碗脱四季食用,老幼皆宜,吃起来
吕梁当地的传统名吃,相传已有千年历史,是用荞麦做的,因其用小碗蒸,熟后晾晾,可以从碗中脱下,故而得名。吃的时候在加蒜泥、辣椒、醋为主要调料。其特点:营养丰富,食用简便,口感极佳,是驰名-的一种物美价廉的风味小吃。

中文名:柳林碗脱

别名:碗团

主要原料:荞面

是否含防腐剂:否

适宜人群:老少皆宜

  • 中医治脱发 柳叶煮芝麻梗治脱发有效果

  • 柳叶煮芝麻梗治脱发脂溢性脱发,中医称“油风”,多认为与湿热内蕴、血虚风燥等有关,治疗常以清热、祛风、活血等为主。现代研究表明,柳叶成分有抗氧化、抑菌、抗流感病毒等作用,煎服可治上呼吸道感染、气管炎、咽喉炎等炎症感染;外敷则对化脓性腮腺炎、乳腺炎等有效。用芝麻梗、柳叶煎洗,能起到祛风、活血、抗炎的作用,故本方防治脂溢性脱发有一定根据,患者可以试试。另外,长期精神紧张对脱发影响较大,患者平时还应注意放松心情,少熬夜,忌食辛辣等。

  • 豆腐茶碗蛋帮你摆脱骨质疏松

  • 骨质疏松症由慢性骨质丢失引起。患者的骨骼布满孔隙,虽然然外形跟正常骨骼一样,但骨质却较疏松及脆弱,骨质疏松还跟长期的饮食有关系,由于营养缺乏、钙缺乏导致了骨质疏松,给大家推荐一款食谱,可以帮助远离骨质疏松。有人说豆腐茶碗蛋帮你摆脱骨质疏松,这是真的吗?让我们一起来看看下面的介绍吧。骨质疏松的中医调

  • 玺林谷五谷杂粮粥为何能从众多代餐产品中脱颖而出

  • 报告显示,代餐在一二线城市消费者比重高达50%,销售业绩也趋向大于50%的增长率。近年来面对代餐市场的蓝海,代餐产品琳琅满目层出不穷。健康·态度·自由一直是玺林谷所倡导企业的理念,产品定位于“年轻人的健康生活新选择”。作为集研发,生产,销售,服务为一体的企业,玺林谷始终专注于新时代的健康领域,并一直注重产品质量和技术创新。在未来,玺林谷仍将产品品质与服务放在第一位。

  • 柳橙柳橙做法大全_柳橙柳橙蜜

  • 柳橙柳橙做法大全柳橙柳橙蜜采自橙柚类的蜂蜜通称为「柳橙蜜」,性中偏凉,适合消暑解热,不过热饮却有温顺的特性,体热或中暑时就适合饮用温热的柳橙蜜。在中医眼中,芸香科植物还是顺气化痰,清热生津,健脾开胃,性凉。不仅是橙,它的同科植物柚、桔也有相同好处。不过只有热咳(痰浓浊带口乾者)可以

Hash:ffefda8bd2e8d0584332f9ced7102f6528458a5c