更新时间:2024-05-08 09:45:11

羊方藏鱼

江苏省徐州市特色小吃

羊方藏鱼介绍

羊方藏鱼属苏菜系,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜在江苏徐州一些饭馆中流传,有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。
羊方藏鱼属苏菜系,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传,现代也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。【详细】

中文名:羊方藏鱼

分类:炖菜类,徐海菜

口味:原汁原味,滋浓味醇

主要食材:羊肉,鲫鱼

  • 冻鱼冻肉先放冷藏室-不同食物有不同解冻方法

  • 冻鱼冻肉先放冷藏室-不同食物有不同解冻方法冻鱼冻肉,先放冷藏室把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出,用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里,等化冻后再拿来烹调。这种放入冷藏室等待化冻的方式,比较安全方便,解决了在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。而且,微波炉容易导致食物受热不均,有的地方干了,有的地方还是冰冷的。

  • 羊肚菌的采收及贮藏方法(羊肚菌的采收及贮藏方法图片)

  • 羊肚菌的采收方法:选择雨后的晴天的早上进行采收。采收时不要碰到它的菌盖,捏住菌柄从根部挖出,注意轻拿轻放。

  • 羊绒衫羊毛衫的洗涤方法?羊绒衫羊毛衫去污方法

  • 若加有伴侣或牛奶时,以少量洗涤剂擦拭。可用植物油、擦玻璃液或擦指甲的去光液去除。请注意,若用双氧水会使染发剂更难去掉。羊毛衫受污染:用开水将中性肥皂液体溶解并加一汤匙硼砂,等温度降至60度把羊毛衫放入皂液浸泡三四小时,再在40-50度的温水中轻轻揉洗,最后用温水漂洗。

  • 消除鱼尾纹的最好方法,如何消除鱼尾纹最好方法小窍门,去鱼尾纹最好的方法,有效去鱼尾纹的方法

  • 一、有效去鱼尾纹的方法口香糖去鱼尾纹一块口香糖每天咀嚼口香糖十几分钟,不但能清洁牙齿,更可使面部鱼尾纹减少,面色红润。从局部措施来讲,最重要的是使皮肤保持良好的血液循环,因为咀嚼能锻炼面部肌肉,改善面部的血液循环,增强面部细胞的新陈代谢功能,使鱼尾纹逐渐消退。米团去鱼尾纹一团米饭