更新时间:2024-08-16 15:38:29

开封黄焖鱼

河南开封特色小吃

开封黄焖鱼介绍

开封黄焖鱼是开封市一道色香味俱全的传统名菜,此菜是精选草鱼、小鲫鱼为主料,经炸制后佐以数种大料,以卤汤焖制而成。鱼鲜味美,汤料五香,食后回味无穷。黄焖鱼的特点就是小鱼几乎都被焖软了,骨头都不用吐出来,非常的有味道。开封的老人讲“黄焖鱼”有道非常重要的烹制工艺,是要先将这些鱼用面粉挂糊,再油炸到金黄。最关键的是炖鱼的这锅老汤了,鱼多、汤靓。Maigoo小编推荐开封其他代表名菜:开封羊汤、四味菜、五香风干兔肉、羊肉炕馍、酱炙鸭方、将军红烧肉、清炖狮子头等。
开封黄焖鱼色调非常漂亮,用面裹起来,随后炸得色调金黄色,煮出来了美味可口。
  • 黄焖甲鱼,黄焖甲鱼的营养价值

  • 一、黄焖甲鱼的做法1、将活甲鱼仰放在砧板上,待其头伸出要翻身时,立即用手指攥住甲鱼的颈部,用刀将头颈一起剁下,出净血后,清洗干净;2、清洗干净的甲鱼放入开水锅内,盖上锅盖焖15分钟取出;3、用刀刮去鱼身上的黑皮,剁去尾巴和爪上的趾甲;4、用刀沿着背甲四周把裙边划开,揭下背甲,掏

  • 酸菜小黄鱼——开胃助消化

  • 因此上述食谱不仅受到广泛欢迎。夏季开胃——酸菜小黄鱼,建议您在生活中不妨可以多做给孩子吃,但是在吃的过程中要注意鱼刺卡喉的情况出现,以免给身体造成伤害。另外多吃鱼对于我们身体的帮助是非常大的,一方面可以有补充人体所需的营养,另外在生活中还能够带给我们很多乐趣,还能够开胃、易消化。

  • 孕早期开胃酸甜:糖醋黄鱼

  • 怀孕早期打多数的妇女都会有孕吐的现象,孕前喜欢吃的食物孕后都吃不下。有些的严重的,光是闻到味道都会吐得稀里哗啦,但是不吃营养跟不上会影响胎儿的生长发育。下面介绍一款即营养又开胃的食谱:糖醋黄鱼。糖醋黄鱼材料鲜黄鱼1条,青豆、胡萝卜丁、春笋丁

  • 准妈妈的开胃菜:糖醋黄鱼

  • 很多准妈妈们都会经历这样的阶段:怀孕早期的孕吐非常严重,常出现的现象是孕前喜欢吃的食物怀孕后都吃不下了。有些的比较严重的,仅仅是闻到味道都会吐得稀里哗啦,但是如果不吃,营养就会跟不上,这会直接影响胎儿的生长发育。下面介绍一款即营养又开胃的食