孙集米酵子
安徽亳州利辛特色小吃
孙集米酵子介绍
孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙马店镇的特色美食小吃，起源是在清朝年间，有近200年历史时间，最早是由该镇的一个记姓人家外出学得，回乡后制做米酵子出售作为营生，以其甘甜稍酸，酒气深厚，正宗柔绵，闻名一方，是亳州著名的传统名小吃。米酵子的做法是先将糯米（或粳米）放入水中浸泡，再用锅蒸熟，之后盛入盆中冷凉，拌入酵母菌（俗称“小药子”），盖严密封，低温季节还要加盖棉絮保温。一般过一天两夜既成，盆来的微黄液体，叫米酒，需要注意的是在制作过程中千万不要沾油花，否则米会出绿、黑霉，做不成功。
孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙马店镇的特色美食小吃，起源是在清朝年间，有近200年历史时间，最早是由该镇的一个记姓人家外出学得，回乡后制做米酵子出售作为营生，以其甘甜稍酸，酒气深厚，正宗柔绵，闻名一方，是亳州著名的传统名小吃。米酵子的做法是先将糯米（或粳米）放入水中浸泡，再用锅蒸熟，之后盛入盆中冷凉，拌入酵母菌（俗称“小药子”），盖严密封，低温季节还要加盖棉絮保温。一般过一天两夜既成，盆来的微黄液体，叫米酒，需要注意的是在制作过程中千万不要沾油花，否则米会出绿、黑霉，做不成功。
孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙马店镇的特色美食小吃，起源是在清朝年间，有近200年历史时间，最早是由该镇的一个记姓人家外出学得，回乡后制做米酵子出售作为营生，以其甘甜稍酸，酒气深厚，正宗柔绵，闻名一方，是亳州著名的传统名小吃。米酵子的做法是先将糯米（或粳米）放入水中浸泡，再用锅蒸熟，之后盛入盆中冷凉，拌入酵母菌（俗称“小药子”），盖严密封，低温季节还要加盖棉絮保温。一般过一天两夜既成，盆来的微黄液体，叫米酒，需要注意的是在制作过程中千万不要沾油花，否则米会出绿、黑霉，做不成功。
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淘米水发酵多久浇花最好，浇花会生虫子吗
发酵淘米水一般至少要一周的时间，要是在冬季的话，可能要等待一个月。要等发酵好之后才能浇花，不然会把植物根系给烧坏。淘米水不可以直接浇花，而且使用不当还容易招虫子，可以在水中加点橘子皮、柚子皮等，或是晾晒几天，都可以有效的预防虫子出现。一、发酵多久淘米水在经过发酵后才能浇花，一般情况下发酵一周
伦敦奥运中国第24金 男子1500米自由泳孙杨夺金
孙杨在男子1500米自由泳决赛中夺得冠军，为中国代表团获得伦敦奥运第24金。孙杨本届奥运会创造中国男子游泳的历史，首日就在400米自由泳中力压卫冕冠军朴泰桓获得冠军，夺取中国男子游泳奥运历史上第一金。此后孙杨又与朴泰桓并列获得200米自由泳亚军，领衔中国男子4×200米自由泳接力获得铜牌。1500米自由泳，孙杨将冲击个人本届奥运会的第二金。
米酒发酵原理_米酒酒药
米酒发酵原理米酒酒药酒药又称酒母或者曲，含有大量微生物，包括细菌和真菌，用于发酵多种食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有区别。醪糟的酒曲以籼米为原料，多制成块状，呈白色。主要有效成分是两类真菌——根霉和酵母。
包粽子用糯米还是江米 包粽子的米为什么要泡
包粽子用糯米还是江米包粽子可以用江米也可以用糯米。糯米有以下几种：1、黄色糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米2、