更新时间:2024-06-28 14:05:07

大冶糊面

湖北黄石大冶特色小吃

大冶糊面介绍

糊面大冶是大冶的一种民间小吃,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。
大冶糊面,是黄石大冶市内的一种特色小吃。当地大爷糊面的制作工艺十分讲究,主要以面条为原料,制作时先将面条弄煮熟,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮。3、待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后即可。成品后面中有糊、糊中有面、糊面相融,一直都很受人们喜爱。
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