思南花甜粑
贵州铜仁思南特色小吃
思南花甜粑介绍
花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，是可以吃的艺术品，它集中国南北年糕文化之大成，是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的食品，唯一一种在食品内部体现文化内涵的食品。它的神奇之处在于不管粑体有多长，把它横向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一样的“花”（图案），山水、文字、花鸟鱼虫，都能在粑里生动呈现，堪称“中华一绝”。这也是思南花甜粑经久不衰的原因，它代表不仅仅是一种美食，更重要的是它代表一种文化的传承。
花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，因其制作工艺独特，味道甜美而享誉四方，是一种集中国南北年糕文化之大成的艺术美食，为思南县代表性美食。花甜粑是以糯米、粘米为主要原料，采用摔、搓、揉、压等手法，在粑内做花，制成横截面直径约两寸左右的长筒状粑体后，上笼用猛火蒸至熟透即可。花甜粑有多种吃法，蒸、煮、烤、炸均可。吃的时候，切成半厘米左右厚的片，把粑片加热发软即可食用。且糯而不腻，口感滑爽，营养丰富。
花甜粑是贵州省思南县人的必备年货，因其制作工艺独特，味道甜美而享誉四方，是一种集中国南北年糕文化之大成的艺术美食，为思南县代表性美食。花甜粑是以糯米、粘米为主要原料，采用摔、搓、揉、压等手法，在粑内做花，制成横截面直径约两寸左右的长筒状粑体后，上笼用猛火蒸至熟透即可。花甜粑有多种吃法，蒸、煮、烤、炸均可。吃的时候，切成半厘米左右厚的片，把粑片加热发软即可食用。且糯而不腻，口感滑爽，营养丰富。
中文名：思南花甜粑
别名：花甜（田）粑、田（甜）粑
主要原料：糯米，粘米
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质、淀粉、脂肪，维生素、碳水化合物、能量等
主要食用功效：补充人体所需营养，还可获得艺术欣赏
适宜人群：男女均可，老少咸宜
副作用：无
储藏方法：鲜（裸）品浸水低温保存、真空袋装常温保存。
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