更新时间:2024-05-19 22:46:02

雪衣豆沙

吉林长春特色小吃

雪衣豆沙介绍

雪衣豆沙属于吉菜(东北菜),已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,故得此称。此菜香甜可口、独具风味。
雪衣豆沙不仅是吉林一道特色名菜,还是东北一道甜品,极具地方特色,也是长春一道特色小吃。雪衣豆沙主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。雪衣豆沙外表雪白,趁热粘着白糖吃,香甜软糯。甜在嘴上,美在心里。

中文名:雪衣豆沙

分类:吉菜

口味:香甜

主要食材:豆沙泥150g, 鸡蛋清6个

烹调方法:松炸

菜品特色:富含碳水化合物

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