玉林肉蛋
广西玉林特色小吃
玉林肉蛋介绍
玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林人很喜欢吃肉蛋，肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴，肉蛋粉更是在街上随处可见。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。解放后，传统肉丸的制作工艺，得到继承和推广。70年代至80年代，除几家大酒楼有肉丸制作高手外，许多熟食摊和企业单位的厨师也能制作。
玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林人很喜欢吃肉蛋，肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴，肉蛋粉更是在街上随处可见。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。解放后，传统肉丸的制作工艺，得到继承和推广。70年代至80年代，除几家大酒楼有肉丸制作高手外，许多熟食摊和企业单位的厨师也能制作。
玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林人很喜欢吃肉蛋，肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴，肉蛋粉更是在街上随处可见。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。解放后，传统肉丸的制作工艺，得到继承和推广。70年代至80年代，除几家大酒楼有肉丸制作高手外，许多熟食摊和企业单位的厨师也能制作。
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玉林狗肉节将至,揭秘吃狗肉危害
“玉林狗肉节”是中国广西玉林市民间自发形成的节日，是一种欢度夏至的民俗。每年夏至(玉林人称之“一年最热的一天”)，玉林市民都会准备佳肴美酒，呼朋唤友地聚在一起热热闹闹的欢度夏至。由于每一年的玉林狗肉节都会屠杀掉大量的狗，遭到了众多全国动物保
红楼饮食——林黛玉与火肉白菜汤
《红楼梦》里有个才女林黛玉，她的健康状况一直很让人担心，林黛玉是贾母的外孙女，母亲去世之后，贾母把她接到了身边。在曹雪芹笔下，林黛玉的形象是一个身体纤弱，食欲不佳的，在这段情节中又赶上黛玉比较想家，因此心情郁郁寡欢，食欲更加不良，这时丫鬟让厨房给她做了火肉白菜汤。
瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)
瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)功效：补中益气，开胃佐膳。材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。做法：1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用
玉米鸡蛋,鸡蛋玉米羹
制作原料：玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。