更新时间:2024-08-15 03:35:15

脑髓卷

湖南长沙特色小吃

脑髓卷介绍

脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃。用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心,经蒸制而成。该品起源于湘潭市,因其味道醇甜,质地细软,口感极好而受到消费者欢迎,尔后湖南各地竟相效仿,广为流传。其名虽为脑髓卷,实际是猪油瞟,不是真的脑髓,入口即化,齿颊留香。
脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃,其名虽为脑髓卷,实际是猪油瞟,不是真的脑髓,入口即化,齿颊留香。脑髓卷是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心,经蒸制而成。该品起源于湘潭市,因其味道醇甜,质地细软,口感极好而受到消费者欢迎,尔后湖南各地竟相效仿,广为流传。脑髓卷入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖南榜名单。

中文名:脑髓卷

外文名:Brainvolume

分类:地方传统小吃

口味:入口即化,齿颊留香。

主要食材:上好白面粉,饴糖

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