菜椒木耳炒鸡蛋的做法大全

1.准备食材：木耳提前泡发；菜椒去蒂切不规则片状；鸡蛋打入碗中；葱蒜切碎

2.将蛋液中加入几滴料酒，加适量盐，打匀

3.锅里油烧热放入蛋液

4.一面凝固后，翻面，拨成大块，盛出

5.锅里放少量油，下葱蒜炒香，放入菜椒翻炒

6.加入生抽，翻炒均匀

7.加入盐调味

8.将鸡蛋放入，翻炒均匀

9.放入木耳，翻炒至断生即可

10.比较下饭的素菜！

11.成品图

蛋液中加入料酒能去掉腥味；觉得干加适量开水（一汤匙），蛋液中已加盐，最后调味要根据自家口味来定。