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蚕豆炒鸡蛋做法大全有：
1.蚕豆剥去皮，清洗干净。
2.鸡蛋磕入碗里，加少许盐。
3.用筷子打散。
4.起锅倒油爆香葱末。
5.倒入蚕豆加少许盐，煸炒几下。
6.淋入蛋液。
7.待蛋液表面凝固，锅铲操底翻个身。
8.炒好装盘。
9.成品图来一张！
蛋液下锅需开小火慢煎鸡蛋；烹制过程中加入两次盐，盐的量要控制，不能太咸了。
