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五香烂蚕豆做法大全有：
1.干蚕豆洗净放入清水泡上一天，中途换次水继续把蚕豆泡发待用
2.然后加入适量盐
3.和少许大料和桂皮
4.放入火上中火开锅转小火煮15分钟左右，关火盖着盖焖30分钟至蚕豆入味
5.熟后捞出，皮开肉烂，非常软糯棒极了
6.去皮看内部细腻软烂，咸香适口
蚕豆要充分泡开易煮烂，而且保存很方便，入陶瓷器或玻璃瓶中可1-2长时间保存不生虫，食材供参考。
