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清炒蚕豆做法大全有：
1.刚买了1斤新鲜的蚕豆
2.把蚕豆壳剥掉
3.冲洗干净
4.准备好食材
5.干红辣椒，葱切段，生姜切粗条
6.锅中倒油烧热把葱姜红辣椒炒香
7.把蚕豆倒入翻炒
8.蚕豆炒的有点皱皮如图
9.加点水煮一下
10.加盐收汁
11.装盘
这是刚下来的蚕豆很嫩的，如果蚕豆老最好把皮剥掉
