干煸黑鱼片的做法大全

1、黑鱼，去鳞，去内脏，清洗干净备用

2、葱姜蒜辣椒切碎备用

3、黑鱼去头去尾去大刺

4、用刀斜切出鱼片

5、鱼片倒入料酒，生抽，葱姜略腌拌好淀粉备用

6、锅里多加油，煎炸腌制好的鱼片

7、煎炸制金黄色捞出

8、倒出多余的油，锅里留少许油，炸香葱姜蒜辣椒，倒入煎炸好的鱼片，生抽，白糖，醋依次加入锅内，根据自己的口味调料翻炒