荞麦豆香杂粮馒头食材
荞麦豆香杂粮馒头的做法
1.把黄豆粉，荞麦粉，普通面粉和酵母粉放在大碗里
2.边加水边调匀之后揉成面团
3.最后揉光滑之后放温暖处醒发，发到用手戳孔不回缩不凹陷
4.再次揉匀排气，分割成小面块
5.用手团成图中那样的又圆又光滑的馒头生胚
6.放在铺了油纸的蒸笼上，发酵至原来体的1.5倍大
7.开水上锅蒸30分钟，关火再焖两分钟即可非常筋道，麦香十足！
8.敏茹意~荞麦豆香杂粮馒头
小贴士
①面粉吸水性不同，水的量可视情况增减②冬季发面可放在阳台上或暖气片周围③要习惯性的蒸完之后关火焖两分钟再取出
