红薯粉条丸子的做法大全

红薯粉条

鸡蛋

五香粉

姜

生抽

盐

红薯淀粉

肉汤（水亦可）

葱

鸡精

1.粉条剁碎，把上述配料悉数放入。

2.搅拌均匀。最好放肉汤，吃起来较香，没有肉汤用水也可以，可以适当放些蚝油。

3.热锅凉油，油量大一点，少了升温快，易炸糊。

4.用左手攥馅，挤出大小一致的丸子，油温要高，能听到“嗞啦”的响声。

5.炸至金黄色即可。

6.捞出控干。

7.成品。

小贴士

1.淀粉的多少可凭手感判断。2.全程油温要高，油温低了，丸子易吃油。