凉拌桔梗食材
凉拌桔梗的做法
1.取适量干桔梗
2.加入水没过桔梗，浸泡一夜
3.将泡发的桔梗加入盐，用手使劲揉！去掉苦味
4.桔梗放入案板上，用刀将桔梗拍烂（易入味）
5.用清水冲洗两次
6.攥干水份，放入盆中
7.准备辣椒油，姜蒜末
8.将桔梗中加入盐、白糖、味精、鸡粉、料酒
9.加入姜蒜末
10.倒入辣椒油
11.带上一次性手套搅拌钧匀，用保鲜模封好，放入冰箱冷藏24小时
12.取掉保鲜模，装盘！表面可撒些芝麻，味道更鲜香哦
小贴士
1桔梗泡发后，加入盐揉掉桔梗上的苦味2拌好的桔梗最好放进冰箱储藏一个晚上，味道更佳哦
