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东北酸菜做法大全有:
1.坛子洗净晾干。
2.准备盐,冰糖,白酒。
3.放入1.5公斤水,倒入盐和冰糖煮化,晾凉备用。
4.白菜一片片撕下来,清洗干净,用盐水泡30分钟。去除农药残留。
5.烧开水,将白菜放入30秒,捞出。
6.晾凉。
7.将白菜装入玻璃坛子,倒入晾凉的盐水。倒入白酒。用水封住玻璃坛子。放置21天,我们等着吃酸菜吧。