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香菇扒油菜做法大全有:
1、香菇泡发后清洗干净切成小块(泡香菇的水留用),油菜摘去老叶洗净,将叶片分开,蒜切末
2、锅里水烧开加点盐和油,先放入叶帮煮,用筷子能扎透时下叶子一同煮
3、煮熟的油菜夹出摆盘
4、锅里放一点油,下蒜末炒香,放入香菇煸炒,加白糖提鲜,接着放入泡香菇的水(沉淀后只用上面的),煮开后加盐调味