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焖鹅做法大全有：
1.把辅料都准备好，搅拌好，备用
2.把鹅全都上好色，把剩下的那些已经配好的辅料和葱，香菜塞到鹅肚里面去，再用牙签缝好
3.锅里放少许油，中火，烧热油，放鹅下锅煎二面金黄后放水下去，没过鹅
4.中火慢慢熟，要时不时的翻一下，以勉会烧焦
5.最后小火慢慢收汁，出锅，跟汁分开装，放凉
6.切好，装盆，后淋上汁（最好是把汁热一热再淋上，这样更香）
