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清蒸翘嘴鱼做法大全有:
1.翘嘴鱼洗干净,控干水
2.姜丝,葱段备用
3.把碟子上铺姜丝完了放鱼,鱼肚子里塞姜丝,身上撒姜丝(如下图)
4.上锅蒸,水滾十分钟即可
5.烧滚油
6.把蒸熟的鱼去掉姜丝,淋上蒸鱼豉油,撒上葱段,浇上滚油(为了效果图我蒸熟换了碟子,自己家里不用这么麻烦的)
7.成品